Burundi Bujumbura AA
16 stycznia, 2024
Dominicana Barahona AA
16 stycznia, 2024
Guatemala La Demora
35,00 zł – 129,00 zł
Guatemala La Demora to zbalansowana kawa z aksamitnym body i nutami kakao z charakterystyczną dla malin kwasowością. Słodkie nuty rodzynek i kandyzowanych owoców dopełnione delikatnym posmakiem marcepanu.
Guatemala La Demora to zbalansowana kawa z aksamitnym body i nutami kakao z charakterystyczną dla malin kwasowością. Słodkie nuty rodzynek i kandyzowanych owoców dopełnione delikatnym posmakiem marcepanu.
- Skład
- ARABIKA 100%
- Nuty smakowe
- KAKAO, ORZECHY, RODZYNKI
- Stopień palenia
- średni
- Kwasowość
- 3/5
- Obróbka ziarna
- myta
- Zawartość kofeiny
- średnia
- Typ
- kawa ziarnista
Rekomendujemy do:
Ekspresu kolbowego
Alternatyw
Kawa z Gwatemali
Kawy z Gwatemali charakteryzują się szeroką gamą smaków, od lżejszych, bardzo słodkich, owocowych i złożonych kaw, po cięższe, bogatsze i bardziej czekoladowe napoje.
Gwatemala odniosła większy sukces niż większość krajów w definiowaniu swoich kluczowych regionów i marketingu kaw z tych regionów jako zupełnie różnych od siebie.
FAQ
Zebrane owoce kawy są najpierw selekcjonowane, mechanicznie lub w zbiornikach z wodą, w celu usunięcia niedojrzałych owoców i niepożądanych ciał obcych. Następnie są one przetwarzane za pomocą depulperów w celu usunięcia skórki i miąższu
Po pozostawieniu części kleiku roślinnego na ziarnie, jest ono poddawane procesowi fermentacji w zbiornikach z wodą przez około 14 do 36 godzin. W tym czasie mikroorganizmy znajdujące się w ziarnach pomagają rozłożyć pozostały kleik za pomocą swoich enzymów.
Następnie ziarna są płukane świeżą wodą i rozkładane do wyschnięcia na cementowych tarasach lub podniesionych łóżkach, a w niektórych przypadkach umieszczane w suszarkach mechanicznych. Są one regularnie obracane, aby uniknąć niepożądanej pleśni i dalszej fermentacji, aż do momentu osiągnięcia wilgotności około 11%.
| Waga | 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|---|
| Przeznaczenie | Pod espresso, Pod alternatywy |
| Pochodzenie | Ameryka Środkowa |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.