Peru Tres Mosqueteros
20 kwietnia, 2021
Sumatra Gayo Mountain
16 stycznia, 2024
Honduras San José Maresol
29,00 zł – 104,00 zł
Wyjątkowa kawa z Hondurasu z aromatami kakao i dzikiej róży z wyczuwalną delikatną kwasowością owoców, takich jak brzoskwinia i morela. Wyczuwalne przyjemne nuty przypraw korzennych.
Kawa z Hondurasu z aromatami kakao i dzikiej róży z wyczuwalną delikatną kwasowością owoców, takich jak brzoskwinia i morela. Wyczuwalne przyjemne nuty przypraw korzennych. Kawa, która umili poranki nie tylko miłośnikom espresso, ale i kaw przelewowych.
- Skład
- ARABIKA 100%
- Nuty smakowe
- KAKAO, DZIKA RÓŻA, MORELA
- Stopień palenia
- średni
- Kwasowość
- 3/5
- Obróbka ziarna
- myta
- Zawartość kofeiny
- średnia
- Typ
- kawa ziarnista
Rekomendujemy do:
Ekspresu kolbowego
Kawiarki
Alternatyw
Kawa z Hondurasu
W kawach z Hondurasu można znaleźć szereg różnych smaków, ale najlepsze z nich często mają bogatą owocową kompozycję i wyrazistą kwaskowatość.
Honduras stosuje podobny system do Salwadoru i Gwatemali, który opisuje i kategoryzuje kawy według wysokości, na której były uprawiane. Powyżej 1200 m n.p.m. kawa może być opisana jako Strictly High Grown (SHG), a powyżej 1000 m n.p.m. jako High Grown (HG).
FAQ
Zebrane owoce kawy są najpierw selekcjonowane, mechanicznie lub w zbiornikach z wodą, w celu usunięcia niedojrzałych owoców i niepożądanych ciał obcych. Następnie są one przetwarzane za pomocą depulperów w celu usunięcia skórki i miąższu
Po pozostawieniu części kleiku roślinnego na ziarnie, jest ono poddawane procesowi fermentacji w zbiornikach z wodą przez około 14 do 36 godzin. W tym czasie mikroorganizmy znajdujące się w ziarnach pomagają rozłożyć pozostały kleik za pomocą swoich enzymów.
Następnie ziarna są płukane świeżą wodą i rozkładane do wyschnięcia na cementowych tarasach lub podniesionych łóżkach, a w niektórych przypadkach umieszczane w suszarkach mechanicznych. Są one regularnie obracane, aby uniknąć niepożądanej pleśni i dalszej fermentacji, aż do momentu osiągnięcia wilgotności około 11%.
| Waga | 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.