Guatemala Honey Yellow Bourbon
16 października, 2024
Nicaragua Parainema El Cipres
21 marca, 2025
Cremona – premium blend
35,00 zł – 128,00 zł
Cremona premium blend to wspaniałe połączenie aromatu arabiki oraz robusty, która nadaje kawie kremową konsystencję. Kawa, w której kwasowość i słodycz są doskonale zrównoważone co daje przyjemny posmak karmelizowanych migdałów, czekolady oraz marcepanu. Pozostawia przyjemny posmak nut owocowych.
Cremona premium blend to wspaniałe połączenie aromatu arabiki oraz robusty, która nadaje kawie kremową konsystencję. Kawa, w której kwasowość i słodycz są doskonale zrównoważone co daje przyjemny posmak karmelizowanych migdałów, czekolady oraz marcepanu. Pozostawia przyjemny posmak nut owocowych.
- Skład
- ARABIKA 85% / ROBUSTA 15%
- Nuty smakowe
- CZEKOLADA, MIGDAŁY, MARCEPAN
- Stopień palenia
- średni
- Kwasowość
- 2/5
- Obróbka ziarna
- myta
- Zawartość kofeiny
- średnia
- Typ
- kawa ziarnista
Rekomendujemy do:
Ekspresu kolbowego
Alternatyw
FAQ
Zebrane owoce kawy są najpierw selekcjonowane, mechanicznie lub w zbiornikach z wodą, w celu usunięcia niedojrzałych owoców i niepożądanych ciał obcych. Następnie są one przetwarzane za pomocą depulperów w celu usunięcia skórki i miąższu
Po pozostawieniu części kleiku roślinnego na ziarnie, jest ono poddawane procesowi fermentacji w zbiornikach z wodą przez około 14 do 36 godzin. W tym czasie mikroorganizmy znajdujące się w ziarnach pomagają rozłożyć pozostały kleik za pomocą swoich enzymów.
Następnie ziarna są płukane świeżą wodą i rozkładane do wyschnięcia na cementowych tarasach lub podniesionych łóżkach, a w niektórych przypadkach umieszczane w suszarkach mechanicznych. Są one regularnie obracane, aby uniknąć niepożądanej pleśni i dalszej fermentacji, aż do momentu osiągnięcia wilgotności około 11%.
| Waga | 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|---|
| Przeznaczenie | Pod espresso, Pod alternatywy |
| Pochodzenie | Ameryka Środkowa |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.