Ethiopia Sidamo Guji
16 stycznia, 2024
Brazil
16 stycznia, 2024
Colombia Supremo
33,00 zł – 120,00 zł
Colombia Supremo to kawa charakteryzująca się umiarkowaną kwasowością oraz aromatycznymi nutami kandyzowanych owoców, śliwek oraz suszonych daktyli. Słodycz owoców dopełniona jest delikatnym posmakiem gorzkiej czekolady i rodzynek.
Colombia Supremo to kawa charakteryzująca się umiarkowaną kwasowością oraz aromatycznymi nutami kandyzowanych owoców, śliwek oraz suszonych daktyli. Słodycz owoców dopełniona jest delikatnym posmakiem gorzkiej czekolady i rodzynek.
- Skład
- ARABIKA 100%
- Nuty smakowe
- KAKAO, RODZYNKI, KANDYZOWANE OWOCE
- Stopień palenia
- średni
- Kwasowość
- 2/5
- Obróbka ziarna
- myta
- Zawartość kofeiny
- średnia
- Typ
- kawa ziarnista
Rekomendujemy do:
Ekspresu kolbowego
Alternatyw
Kawa z Kolumbii
Kolumbia ma dobrze zdefiniowane regiony upraw i produkuje imponującą liczbę różnych rodzajów kawy. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na mocniejszą kawę, czy też na nuty owocowe, w kolumbijskich regionach z pewnością znajdziesz kawę dla siebie. Regiony są zdefiniowane geograficznie, a nie politycznie, więc nie jest typowe, że istnieją wspólne cechy dla kaw produkowanych w każdym regionie.
Kawy kolumbijskie mają ogromny zakres smaków, od cięższych, czekoladowych kaw po słodkie i owocowe. Bardzo duża ilość smaków istnieje we wszystkich regionach.
FAQ
Zebrane owoce kawy są najpierw selekcjonowane, mechanicznie lub w zbiornikach z wodą, w celu usunięcia niedojrzałych owoców i niepożądanych ciał obcych. Następnie są one przetwarzane za pomocą depulperów w celu usunięcia skórki i miąższu
Po pozostawieniu części kleiku roślinnego na ziarnie, jest ono poddawane procesowi fermentacji w zbiornikach z wodą przez około 14 do 36 godzin. W tym czasie mikroorganizmy znajdujące się w ziarnach pomagają rozłożyć pozostały kleik za pomocą swoich enzymów.
Następnie ziarna są płukane świeżą wodą i rozkładane do wyschnięcia na cementowych tarasach lub podniesionych łóżkach, a w niektórych przypadkach umieszczane w suszarkach mechanicznych. Są one regularnie obracane, aby uniknąć niepożądanej pleśni i dalszej fermentacji, aż do momentu osiągnięcia wilgotności około 11%.
| Waga | 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|---|
| Przeznaczenie | Pod espresso |
| Pochodzenie | Ameryka Południowa |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.